OSCAR® Signature Demi Glace är en naturligt reducerad oxfond med hög kollagenhalt, varför konsistensen är lite tjockare. Med Demi Glace har du en bra bas till en mörk sås som rödvins- eller pepparsås där du kan tillsätta smör, olja eller grädde och smaka av med en sötsur sås och vinreduktion. Med Demi Glace har du en bra bas som du kan jobba vidare med, där reduktionen redan är gjord. 1 liter OSCAR® Signature Demi Glace kokas på 2,6 kg oxben.
Storlek
10000gram
Nötben, vatten, lök, tomatpuré, karamelliserat socker, libbsticka, salt. 1 liter Signature Demi Glace kokas på 2,6 kg nötben.
| Näringsämne | Per 100g |
|---|---|
| Energi | 212 kJ |
| Energi | 50 kcal |
| Fett | 0.1 g |
| - Varav mättat fett | 0.1 g |
| Kolhydrat | 1.1 g |
| - Varav sockerarter | 1 g |
| Protein | 10.8 g |
| Salt | 0.52 g |
| Fiber | 0.8 g |
Förvaras i 5°C till 20°C för optimal hållbarhet upp till 365 dagar.
Förvaringstemperatur
5°C till 20°C
Total hållbarhet
Upp till 365 dagar
Tillverkningsland
Finland
Företag
OSCAR A/S
Org.nr: 13237409
I en portion på 100g finns det 10.8g protein.
Per 100g portion innehåller Demi Glace 1.1g kolhydrater tillsammans med 0.1g fett.