RÖDBETSHUMMUS

30% av all frukt som odlas slängs. Det är sjukt! Det ska vi ändra på. Vi vill genom våra juicer hjälpa till och ta hand om de råvaror som fortfarande har så mycket att ge. Det är inget fel på den frukt vi räddar, oftast är det raka motsatsen. En så trivial anledning som en skadad fruktlåda, kan vara orsaken till att en hel kartong perfekta frukter slängs. Inte ens frukt som vi med blotta ögat anser kantstötta. Det. Är. Sjukt! I våra händer blir den frukt som annars skulle gå till spillo istället till goda, hållbart producerade juicer, smoothies, glass och annat gott. Det kan vara en gropig apelsin, en banan med skönhetsfläckar eller en citron som ser ut att precis ha ätit en citron. Vi kontrollerar, sorterar och tvättar. Blåmärken skärs bort. Det lilla som blir över blir till ny näringsrik jord så att nya grödor kan växa. Det är friskt! Att arbeta med räddad frukt är en utmaning; dels kräver det mycket resurser i form av personal som förstår och kan hantverket bakom en riktigt bra juice och dels låter vi den naturliga tillgången av frukt och grönsaker styra så långt det är möjligt. Idag saknas bra strukturer för svinnhantering och vi kan därför inte uteslutande jobba med räddad frukt. När vi saknar råvaror tar vi därför hjälp av våra pålitliga, likasinnade leverantörer. När frukt och grönsaker inte slängs mer, har vi nått vårt mål. Till dess lovar vi att aldrig sluta kämpa för en hälsosam och hållbar värld!