Färsk Havssallat KRAV

Havsallatens spröda salladslika blad och den karaktäristiska smaken gör den mycket eftertraktad inom matlagning. Havssallat kan ätas rå och har tydliga toner av hav och skaldjur, doften påminner starkt om tryffel. Ett tips är att tillaga vit fisk inlindad i havssallat. Fiskköttet tar åt sig av smaken och behåller sin saftighet. Havssallaten å andra sidan skapar ett krispigt smakrikt "skinn" runt fisken. Havssallat innehåller en mängd olika vitaminer, mineraler, kostfiber samt är en rik källa till protein. Som med alla livsmedel är det dock viktigt att äta havssallat i måttliga mängder som en del av en balanserad kost. Havssallaten är klimatsmart, motverkar försurning och växer naturligt, utan gödning eller bevattning. Odling av alger bidrar till att rena havet.