Prosciutto di Parma är en av världens mest förfinade och berömda charkuteriprodukter. Stämpeln och benämningen D.O.P. innebär en skinka av superiorkvalitet med skyddat ursprung där Parmakonsortiet kontrollerar allt från uppfödning till slakt och förädling. Efter 12 månader stämplas godkända skinkor och får benämnas Prosciutto di Parma. Den här sorten har befriats från ben, lägg, svål, större delen av sitt fett och därefter formats till ett block.
Storlek
4500gram
Skinka helmuskel, salt. Till 100g färdig produkt har använts 137g köttråvara .
| Näringsämne | Per 100g |
|---|---|
| Energi | 1061 kJ |
| Energi | 253 kcal |
| Fett | 16 g |
| - Varav mättat fett | 5.3 g |
| Kolhydrat | 0.5 g |
| - Varav sockerarter | 0 g |
| Protein | 27 g |
| Salt | 4.6 g |
Förvaras i 2°C till 7°C för optimal hållbarhet upp till 120 dagar.
Förvaringstemperatur
2°C till 7°C
Total hållbarhet
Upp till 120 dagar
Tillverkningsland
Italien
Företag
Atria Scandinavia AB
Org.nr: 556483-4660
I en portion på 100g finns det 27g protein.
Per 100g portion innehåller Parma block 0.5g kolhydrater tillsammans med 16g fett.