Färsk Sockertång KRAV

Sockertång har en djup och mild smak. Den kan exempelvis mixas till en mustig pesto, strimlas ner i grytor eller finhackas och tillsättas i biffar. Den används med fördel både till och istället för pasta. Sockertången är perfekt i växtbaserade eller fiskfria rätter och röror där man vill ha den där extra havssmaken med djup umami och stor sälta. Både den naturliga sältan och umamin gör den lättanvänd och passar i de flesta typer av matlagning. Sockertången innehåller en rad olika vitaminer och mineraler som till exempel: vitamin K, vitamin C, vitamin E, vitamin B12, magnesium och kalcium. Tången är både fiberrik och naturligt rik på jod och bör därför blancheras eller på annat sätt tillagas innan man äter den. Sockertången är klimatsmart, motverkar försurning och växer naturligt, utan gödning eller bevattning. Odling av alger bidrar till att rena havet.